Tre consigli per aiutarti a passare a una dieta vegana

Passare a una nuova forma di alimentazione o stabilire nuove abitudini alimentari di solito non è così facile: in realtà non importa a quale forma di alimentazione si passa. Ma molte persone hanno spesso seri dubbi, soprattutto quando passano a una dieta vegana: Posso evitare i prodotti di origine animale? Da dove comincio? Allora posso ancora mangiare fuori? Mi sto riempiendo? 

Queste sono tutte domande legittime che sorgono quando si pensa di passare a una dieta vegana. Ma “grande” non significa necessariamente “difficile”. Quasi tutti intorno a me che seguono una dieta vegana hanno detto ad un certo punto della loro vita: "Vegano? Non potrei MAI!". E quando hanno iniziato a mangiare vegano - per qualunque motivo - tutti questi dubbi sono rapidamente scomparsi...

Oggi vorrei condividere con voi tre consigli fondamentali che vi renderanno più semplice il passaggio ad una dieta vegana. 

1. Qual è il tuo “PERCHÉ”?

Una cosa è sapere Come la dieta vegana funziona. E' tutta un'altra cosa da sapere Perché hai deciso di seguire una dieta vegana. Perché se la sera, dopo una lunga giornata di lavoro, ti fermi in un fast food, affamato ed esausto, per ordinare una pizza o un kebab, non ti aiuterà a conoscere il modo migliore per mangiare vegano. In una situazione del genere, devi ricordare perché hai deciso di rinunciare a cose così deliziose come il formaggio o la carne. Il PERCHÉ è lo strumento più potente e uno dei più importanti quando si tratta di implementare e “seguire” una dieta vegana. Quindi chiediti: perché voglio mangiare vegano? Ascolta nel profondo di te stesso.

La tua motivazione è ancora più forte quando viene davvero da dentro di te e non dall’esterno. Perché tutto ciò che vogliamo ottenere (che si tratti di perdere peso, scrivere un libro o cambiare la nostra dieta) ha maggiori probabilità di diventare tangibile e realtà quando le nostre motivazioni sono intrinseche. Quando noi stessi sappiamo PERCHÉ e PER COSA facciamo qualcosa, invece di fare qualcosa semplicemente perché gli altri vorrebbero che lo facessimo, perché tutti lo fanno o perché cerchiamo riconoscimento. 

Esempi del tuo PERCHÉ

Potresti voler seguire una dieta vegana perché il latte vaccino è destinato ai vitelli, non agli esseri umani. Oppure perché non volete più sostenere le condizioni in cui animali come mucche, galline o maiali devono trascorrere la loro vita e la crudeltà con cui vengono poi uccisi, solo per poter trovare gustose proteine ​​nei nostri piatti. Forse la tua motivazione per mangiare vegano è fare qualcosa di buono per il clima e l’ambiente. Per proteggere la vita dei vostri figli e nipoti e lavorare con la natura invece che contro di essa. Può anche darsi che la tua motivazione sia quella di seguire una dieta sana e a base vegetale per beneficiare dei numerosi benefici per la salute di una dieta vegana, come la prevenzione delle malattie degenerative. 

In sintesi: Diventa consapevole del tuo PERCHÉ. Quando mangi vegano, non contribuisci più alla tortura e all’uccisione di animali innocenti. Riduci il consumo globale di acqua e le emissioni di CO2 e proteggi la foresta pluviale. Aiuti l'ambiente e ti proteggi dalle malattie...

2. Scopri le tue opzioni!

L'idea che con una dieta vegana non si possa più mangiare “niente” è purtroppo molto diffusa. La buona notizia è che questo non è assolutamente vero. Naturalmente, se passi da una dieta fortemente influenzata da prodotti animali a una dieta vegana, perderai inizialmente molti alimenti familiari. Se passi da vegetariano a vegano, ci sono meno cose di cui devi fare a meno. 
Fortunatamente, data la crescente popolarità della dieta vegana, ci sono sempre più fonti diverse che è possibile utilizzare. Sempre più ristoranti, bar e supermercati offrono sempre più prodotti e piatti vegani. Le librerie sono piene di libri di cucina vegana. Ci sono anche molti account Instagram e YouTube, nonché blog che ti forniscono infinite ricette, idee e suggerimenti vegani. Ne potete già trovare alcuni sul nostro blog Articoli e ricette sul veganismo. 

I prodotti sostitutivi come le fette di soia o le cotolette vegane a base di grano non sono sempre ottimi, ma rappresentano un'ottima alternativa alla dieta animale, soprattutto all'inizio.

Un’altra buona notizia è questa: quasi tutte le tue ricette preferite possono essere veganizzate senza troppi sforzi! Ad esempio, puoi usare il burro vegano, creare facilmente un sostituto dell'uovo con semi di lino e acqua o usare il lievito in scaglie per creare una deliziosa salsa al "formaggio". Non lasciare che le preoccupazioni di non riuscire a mangiare i tuoi cibi preferiti ti fermino.

Sono sicuro che presto rimarrai incantato dalla colorata varietà della cucina vegana. E come piacevole effetto collaterale, molti nuovi vegani si collegano maggiormente ai cibi naturali e mangiano automaticamente più sano. Non rimpiangi più il sapore della carne o del latte  .

3. Buon divertimento!

Questo punto è molto importante per me. I cambiamenti sono spesso inizialmente associati a incertezza e richieste eccessive. Questo è del tutto normale e nessuno si aspetta che tu diventi il ​​vegano ideale in grado di salvare il mondo da un giorno all’altro. Ovunque inizi, fai un passo alla volta. Dopotutto, il cambiamento richiede tempo. Ma le tue conoscenze e abilità aumenteranno molto più velocemente di quanto pensi. Presto, ciò con cui stai ancora lottando oggi diventerà più facile per te. 

Sebbene una dieta vegana sia una dieta vegana, è comunque versatile e complessa. Ognuno di noi vive una vita diversa in circostanze diverse. È fantastico da parte tua se, ad esempio, per il bene dell'ambiente da domani in poi vorrai mangiare solo cibo fresco, locale, non trasformato e coltivato biologicamente. Ma è del tutto legittimo e comprensibile dire che forse sarebbe meglio prendersela con calma. Non tutto può essere implementato e realizzato subito e, come ho detto, i cambiamenti richiedono tempo. Quindi, per favore, non metterti sotto pressione quando passi a una dieta vegana!

Non è solo la tua dieta a cambiare. Molto probabilmente sentirai anche dei cambiamenti nella tua testa e nel tuo corpo. La maggior parte delle persone che cambiano, notano dopo poco tempo di sentirsi più energiche, leggere e complessivamente più equilibrate. Già solo per questo vale la pena adottare una dieta vegana, giusto?

Ma, come ho detto: quando passi a una dieta vegana, sei sul tuo percorso individuale e la cosa più importante dovrebbe essere che ti diverti. E se a volte le cose si fanno difficili, ricorda il tuo perché e non esercitare troppa pressione su te stesso. Avvicinati ad esso con la gioia della scoperta di un bambino piccolo! 

Con questo in mente: divertiti e buon appetito  .