Fruit in de herfst? Welke soorten zijn nu in het seizoen?

In de herfst is er niet meer de fruitige variant waar we in de zomermaanden op getrakteerd worden. Toch heeft de herfst ook veel te bieden. Welke fruitsoorten er nu lokaal worden geoogst, leest u hier.

Welke vruchten zijn er in de herfst?

1. Appels

Sommige appelrassen zijn al in de zomer verkrijgbaar, maar de appeloogst komt pas in de herfst echt op gang. Op onze breedtegraden zijn appels echte fruitklassiekers, dus over de smaak van deze vrucht hoef ik niet veel te zeggen, toch? 😋

We weten ook dat appels gezond zijn. Maar waarom precies? Vitaminen? Ja, maar er zitten nog veel meer gezondheidsvoordelen in de ronde vrucht. Appels bevatten bijvoorbeeld veel waardevolle vitamines en secundaire plantaardige stoffen die de lichaamscellen beschermen tegen ziekteverwekkende vrije radicalen. 

Ook kan de vrucht helpen bij spijsverteringsproblemen of een geïrriteerde maag: Appels bevatten vezels, waaronder pectines, die een balancerende werking hebben en een gezonde spijsvertering bevorderen. 

Appels kunnen niet alleen ‘klassiek’, d.w.z. rauw als tussendoortje, worden genoten, maar kunnen ook prachtig worden verwerkt in een breed scala aan gerechten. Mijn absolute favoriet, perfect in de koudere maanden, is een lekkere warme appelcrumble (met vanille-ijs 🤤). 

2. Bramen

Bessenfans opgelet! Terwijl de meeste bessensoorten midden in het jaar worden geoogst, hebben we tot oktober nog een kleine, krachtige bes: de braam. Ondanks de gezondheidsvoordelen zou bijna niemand bramen als hun favoriete bes noemen, toch? 🤔Misschien komt dat door hun zoetzure smaak en bosaroma, die niet bij iedereen passen. Toch worden bramen naar mijn mening aanzienlijk onderschat...

Net als appels bevatten bramen ook vitamines en vezels. De vitamines E en A en het hoge gehalte aan antioxidanten in de bessen worden beschouwd als “natuurlijke antiverouderingsmiddelen” die voortijdige tekenen van veroudering tegengaan. De flavonoïden (secundaire plantaardige stoffen met antioxiderende eigenschappen) beschermen de cellen en helpen de hoge bloeddruk in evenwicht te brengen. Hierdoor kunnen ze ook beschermen tegen hart- en vaatziekten. Het calcium dat het bevat versterkt de botten en het kalium heeft een zacht drainerend effect. 

Is het niet altijd verbazingwekkend hoeveel waardevolle ingrediënten er in zulke kleine, onopvallende cadeautjes uit de natuur zitten? :)

Foto door Nick Sarro op Ontsplashen

3. Kweeperen

Een vriend van mijn moeder heeft kweeperenbomen en laat elke herfst een aanzienlijke hoeveelheid kweeperen aan mijn moeder na. Daar maakt mijn moeder dan kweeperengelei of jam van, en het hele huis ruikt heerlijk zoet naar het fruit. Dat maakt kweeperen voor mij de Herfstfruit bij uitstek. 

De oogsttijd van deze vrucht is kort en vindt plaats tussen september en begin november – precies in de herfstmaanden. Voor veel mensen is de kweepeer nog onbekend. Visueel lijkt de vorm op een mengsel van appel en peer. Hun felgele kleur doet daarentegen meer denken aan een citrusvrucht en bovendien heeft de smaak een intens fruitig en zoet, maar ook citroenachtig aroma. 

Kweeperen vind je zelden in de supermarkt, dus je moet ze zoeken op de wekelijkse markt of een Turkse supermarkt (of bij een vriend of buurman die een boom in de tuin heeft staan).

Kweepeer bevat ook pectine, dat een geïrriteerde darm kalmeert en kan helpen bij spijsverteringsproblemen. Bovendien bevat het vruchtvlees van de kweepeer tannines die een antibacteriële werking hebben en zo beschermen tegen schadelijke bacteriën. 

Vóór verwerking moeten de fijne pluisjes op de fruitschil met een doek worden afgeveegd, omdat de daarin aanwezige etherische oliën een negatief effect op de smaak kunnen hebben. Na het wassen kan de pulp van de kern worden gescheiden. De zaden mogen echter niet worden weggegooid! Gedroogde zaden kunnen als snoepjes worden gezogen als je hoest of keelpijn hebt. Het slijm (walgelijk woord toch? :D) heeft een genezende werking en verzacht de keel en keel. Het is echter beter om niet op de zaden te bijten of te kauwen vanwege de zeer bittere smaak...

Foto door Markus Spiske op Ontsplashen

4. Druiven

Last but not least op dit kleine lijstje: druiven. Iedereen kent ze, bijna iedereen vindt ze leuk. Druiven behoren tot de oudste fruitsoorten. In dit land zijn ze verkrijgbaar tussen augustus en november en zijn ze een populair tussendoortje. Terwijl enigszins onrijpe druiven nog zuur smaken, zijn zeer rijpe druiven suikerzoet. Deze zoetheid en het hapklare formaat maken de vrucht erg populair bij kinderen.

Toegegeven, er zijn ook andere fruitsoorten die met meer vitamines of minder suiker punten kunnen scoren. Maar dat maakt de druif niet ongezond of onbelangrijk: volgens een onderzoek kan ons geheugen aanzienlijk worden verbeterd door de plantaardige stof resveratrol die in druiven zit. Overigens heeft deze stof ook positieve effecten op de bloedcirculatie in ons lichaam. 

Andere belangrijke ingrediënten in druiven zijn oligomere procyanidinen (OPC), die aanzienlijke gezondheidsvoordelen hebben. Ze helpen onder meer bij gewrichtspijn, verlagen het cholesterolgehalte en vertragen de verouderingsprocessen van cellen.

Een groot deel van deze heilzame ingrediënten zit overigens in de schil en zaden van druiven. Dus wil je dat? alles Als je wilt profiteren van wat de druif te bieden heeft, moet je vaker kiezen voor de traditionele versie met pitje. :)

Wil je meer leren over gezond eten, mindfulness of duurzaamheid? Bekijk hier meer spannende blogartikelen over deze onderwerpen.

Foto door Markus Winkler op Ontsplashen