10 alimentos saudáveis ​​que você sempre deve ter em casa

Quão difícil seria comprar alimentos saudáveis? Foi o que pensei quando comecei a me concentrar mais em uma dieta balanceada. Mas toda vez que ia ao supermercado, me sentia completamente sobrecarregada.
Devo fazer compras de acordo com uma receita, para a semana inteira, ou tento criar um estoque básico de alimentos dos quais preciso repetidamente?

Já experimentei todas essas opções diferentes. Quando você faz compras seguindo uma receita, precisa pensar muito bem no que precisa com antecedência. Passar no supermercado local espontaneamente depois do trabalho também está fora de questão. Fazer compras para a semana inteira parece a coisa mais inteligente a se fazer no começo, mas também pode ser complicado. Como vou saber como vou me sentir em três dias? E se eu comprar demais e a comida estragar?

Para mim, a solução mais barata e eficiente é usar certos Meu objetivo é sempre ter alimentos saudáveis ​​em casa. Isso me permite criar uma variedade de receitas sem me sentir como se estivesse em uma dieta monótona. Por isso, criei uma lista dos meus alimentos favoritos, que gostaria de compartilhar com vocês.

Então, vamos lá: aqui estão dez alimentos saudáveis ​​que você deve sempre ter em casa!

1. Leguminosas

Estes incluem KicherErvilhas, lentilhas e feijões. As leguminosas são uma ótima fonte de proteína vegetal e, portanto, particularmente interessantes para vegetarianos e veganos. Elas também contêm muitos carboidratos complexos e ferro.

As leguminosas são perfeitas para curries, saladas e chilis. Pré-cozidas em lata, podem ser adicionadas rapidamente a qualquer refeição. As leguminosas secas precisam ser cozidas ou deixadas de molho, mas também oferecem diversas vantagens. Elas absorvem água durante o cozimento, razão pela qual um pacote de leguminosas secas é muito mais produtivo e, portanto, mais barato do que as enlatadas ou em potes. Além disso, você gera menos resíduos de embalagens!

2. Batatas

Batatas podem conter uma quantidade relativamente alta de carboidratos, mas mantêm você saciado por muito tempo. Elas contêm quase nenhuma gordura e nos fornecem amido, fibras, vitaminas e proteínas. Como você provavelmente sabe, existem inúmeras maneiras de preparar batatas. Seja como purê de batatas, em sopas, assadas no forno como batata assada ou como batata frita caseira – batatas são incrivelmente versáteis e nunca enjoam!

3. Frutas congeladas

EspecialFrutas vermelhas frescas costumam ser um pouco mais caras e, além disso, nem sempre é possível encontrar todas as frutas necessárias no inverno. Mirtilos, morangos e outras frutas, como mangas, são mais indicados para consumo congelado, pois retêm suas vitaminas e minerais mesmo após o congelamento. São essenciais em smoothies, mas também combinam muito bem com iogurte e mingau.

Foto de Danielle MacInnes sobre Desaparecer

4. Nozes

Se você não estiverSe você tem alergia a nozes, estas pequenas e versáteis opções são uma ótima adição à sua cozinha. Estudos científicos como os de Aune et al. (2016) demonstraram que o consumo de nozes tem um efeito positivo no coração e no sistema circulatório. Isso se deve principalmente aos ácidos graxos mono e poli-insaturados contidos nas nozes. Elas também fornecem minerais, vitaminas do complexo B e vitamina E.Não é à toa que as nozes são consideradas um alimento para o cérebro: elas fornecem energia ao cérebro e nos ajudam a manter o foco por mais tempo. Também são ótimas em vitaminas ou mingaus, mas também são versáteis na forma de manteiga de amendoim ou pasta de amendoim.

5. Quinoa

Esta planta poderosa não só contém todos os nove aminoácidos essenciais, como também fornece mais ferro, cálcio e vitamina E do que grãos como trigo e centeio. A quinoa também não contém glúten, o que a torna ideal para pessoas com intolerância a ele. Os pequenos grãos são uma das melhores fontes de proteína vegetal, são rápidos de preparar e um ótimo acompanhamento para vegetais, saladas ou podem ser consumidos na forma de muesli.

A quinoa é um ótimo exemplo de um dos muitos alimentos que não são originários da Alemanha. Ela chegou até nós vinda da América do Sul e agora está disponível em quase todos os supermercados. Acho interessante e maravilhoso ver que ela agora também é cultivada na Europa (embora esporadicamente até agora), o que torna o consumo de quinoa muito mais ecológico. Isso não significa que vou comprar apenas quinoa "local", mas agora estou observando mais atentamente a embalagem. Isso está me tornando cada vez mais consciente sobre a origem dos produtos que adoro consumir.

6. Cebola e alho

Esses dois auxiliares são quase indispensáveis ​​na cozinha, pois adicionam um sabor especial a muitos pratos. Os compostos de enxofre presentes na cebola promovem a saúde dos vasos sanguíneos e previnem doenças cardiovasculares e, se consumidos regularmente, o câncer. O alho também possui todas essas propriedades benéficas. Ambos são incrivelmente fáceis de armazenar e realçam praticamente qualquer prato saboroso.

7. Vegetais de folhas verdes

Espinafre, couve, rúcula, alface-de-cordeiro... Você deve sempre ter algum tipo de vegetal de folhas verdes em casa. Eles suprem nossas necessidades de ferro e fortalecem nosso sistema imunológico, são baixos em calorias e ricos em fibras. Aqui, você também pode usá-los de forma bastante flexível — classicamente como base para uma salada, como um smoothie verde, com macarrão e assim por diante. Você sabia que ervas de jardim como salsa e manjericão também são vegetais de folhas verdes?

Foto de Chiara continuaçãoeu sobre Desaparecer

8. Linhaça

As sementes de linhaça são consideradas uma alternativa local às sementes de chia. Elas contêm ácidos graxos ômega-3 essenciais, promovem a digestão e mantêm você saciado por muito tempo. No entanto, as sementes só desenvolvem seu efeito completo quando "abertas". formato, por isso é melhor prestar atenção na hora de comprar, esmagado Em vez de sementes de linhaça inteiras, você pode usá-las como cobertura, assadas em pães ou adicionadas a sopas. No entanto, não consuma mais do que duas colheres de sopa por dia, pois isso pode causar problemas digestivos.

9. Chocolate amargo

Um ou dois pedaços de chocolate amargo sãoÓtimo para saciar a vontade de comer doces. Os flavonóis, antioxidantes encontrados no chocolate amargo, contribuem para a saúde do coração e reduzem a pressão arterial. Além disso, o chocolate é conhecido por te deixar feliz — só por isso, é um item essencial nesta lista para mim!

10. Aveia

Não há dúvidas de que a aveia é saudável.Além de fibras e minerais como magnésio e ferro, eles também contêm vitaminas valiosas como B1 e B6. Eles acalmam o Eles são uma boa fonte de proteína. Outra propriedade benéfica da aveia é a biotina que ela contém, que promove uma pele saudável, cabelos bonitos e unhas fortes. Por todos esses benefícios, a aveia em muesli ou mingau se tornou um item indispensável na minha cozinha.

Como sempre tenho esses alimentos em casa, cozinhar agora é bem fácil para mim – eles são versáteis e combinam perfeitamente. É claro que você também deve sempre incluir vegetais e frutas frescas na sua dieta, pois eles são simplesmente parte de uma dieta balanceada.

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Quais são os alimentos saudáveis ​​que definitivamente devem estar na sua despensa?

Foto de Brooke Cagle sobre Desaparecer