Granola crocante com nozes e fruta

Hoje vou apresentar-vos uma receita de granola muito simples, mas super deliciosa.

A granola não é mais do que um muesli crocante. Assá-la no forno confere-lhe a sua típica textura crocante, permitindo que alguns dos seus sabores brilhem verdadeiramente.

Cada vez que procuro muesli, fico impressionada com a quantidade de açúcar adicionado que a maioria dos mueslis prontos a consumir contém. Como nenhum destes produtos me convenceu completamente até agora, pensei em simplesmente criar o meu próprio muesli — totalmente adaptado ao meu gosto pessoal, como um muesli crocante.

Foi assim que nasceu esta receita de granola, que, claro, pode ser adaptada ou expandida conforme o desejado. Pode misturar os seus ingredientes favoritos como quiser, criando uma criação única de cada vez. O melhor é que sabe sempre exatamente o que contém. Além disso, é provavelmente uma das receitas mais fáceis que pode imaginar.

Nesta receita de granola, misturei várias nozes, frutos vermelhos e sementes com canela. A textura crocante vem do óleo de coco adicionado. Este muesli crocante realça qualquer taça de smoothie, iogurte ou sobremesa, acrescentando um toque crocante especial. A mistura de frutas doces e sabores de nozes cria um sabor verdadeiramente único, do qual não se vai cansar.

Ingredientes

Evito deliberadamente dar quantidades exatas, pois acho que faz mais sentido medir de acordo com o seu próprio gosto - por isso, certamente tem um sabor melhor

aveia

Nozes-pecã

Avelãs

Sementes de chia e/ou linhaça

sementes de abóbora

Sal

Canela

Óleo de coco

Mel/xarope de agave

Bagas de goji, amoras e/ou arandos

Flocos de coco

Utensílios: forno, assadeira, papel vegetal, faca afiada, tábua de corte

preparação

MISTURA PARA GRANOLA ANTES DE COZER

GRANOLA APÓS ASSAR E DECORAR

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque o papel vegetal no tabuleiro e polvilhe a aveia sobre o papel. A aveia irá constituir a base da nossa granola, por isso certifique-se de que todo o papel está coberto.
2. Pique as nozes pecan e as avelãs em pedaços pequenos e espalhe-os no tabuleiro juntamente com as sementes de linhaça e de abóbora. Embora não seja grande apreciadora de avelãs, considero-as aqui um ingrediente importante, pois libertam um aroma muito característico durante a cozedura. As sementes de abóbora acrescentam um sabor agradável.
3. Polvilhe uma ou duas pitadas de sal e depois canela na assadeira.
4. Misture os ingredientes, adicione o xarope de agave (ou mel) e o óleo de coco e volte a misturar bem. É melhor misturar com as mãos, especialmente se o óleo de coco ainda estiver sólido.
5. Em seguida, asse a mistura de granola na prateleira do meio durante cerca de 10 a 15 minutos, até que a sua casa não só cheire bem, como a mistura também fique ligeiramente dourada. No entanto, como a granola pode queimar rapidamente se for deixada no forno durante muito tempo, é melhor verificar a sua granola de vez em quando.
6. Por fim, deixe arrefecer o tabuleiro e adicione o coco ralado, as amoras, as bagas de goji e os arandos à granola. É importante não cozer estes ingredientes, pois queimariam rapidamente.
7. Adicione a granola ao seu iogurte ou batido e delicie-se. Ou simplesmente coma-a sozinha!

Tempo de preparação: aprox. 20 minutos

Divirta-se a experimentar!

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