Granola crocante com nozes e frutas

Hoje vou apresentar a vocês uma receita de granola bem simples, mas super deliciosa.

A granola nada mais é do que um muesli crocante. Assá-la no forno lhe confere sua textura crocante típica, permitindo que alguns de seus sabores realmente brilhem.

Toda vez que procuro muesli, fico impressionada com a quantidade de açúcar adicionado que a maioria dos mueslis prontos contém. Como nenhum desses produtos me convenceu completamente até agora, pensei em simplesmente criar meu próprio muesli — totalmente adaptado ao meu gosto pessoal, como um muesli crocante.

Foi assim que nasceu esta receita de granola, que, claro, pode ser adaptada ou expandida conforme desejado. Você pode misturar seus ingredientes favoritos como quiser, criando uma criação única a cada vez. O melhor é que você sempre sabe exatamente o que contém. Além disso, é provavelmente uma das receitas mais fáceis que você pode imaginar.

Nesta receita de granola, misturei diversas nozes, frutas vermelhas e sementes com canela. A textura crocante vem do óleo de coco adicionado. Este muesli crocante realça qualquer smoothie bowl, iogurte ou sobremesa, adicionando um toque crocante especial. A mistura de frutas doces e sabores de nozes cria um sabor verdadeiramente único, do qual você não vai se cansar.

Ingredientes

Eu deliberadamente evito dar quantidades exatas, pois acho que faz mais sentido medir de acordo com seu próprio gosto - então certamente tem um sabor melhor

aveia

Nozes-pecã

Avelãs

Sementes de chia e/ou linhaça

sementes de abóbora

Sal

Canela

Óleo de coco

Mel/xarope de agave

Bagas de goji, amoras e/ou cranberries

Flocos de coco

Utensílios: forno, assadeira, papel manteiga, faca afiada, tábua de corte

preparação

MISTURA PARA GRANOLA ANTES DE ASSAR

GRANOLA APÓS ASSAR E DECORAR

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque o papel manteiga na assadeira e polvilhe a aveia sobre o papel. A aveia formará a base da nossa granola, então certifique-se de que todo o papel esteja coberto.
2. Pique as nozes-pecã e as avelãs em pedaços pequenos e espalhe-os na assadeira junto com as sementes de linhaça e de abóbora. Embora eu não seja muito fã de avelãs, considero-as um ingrediente importante aqui, pois liberam um aroma muito característico durante o cozimento. As sementes de abóbora adicionam um sabor agradável.
3. Polvilhe uma pitada ou duas de sal e depois canela na assadeira.
4. Misture os ingredientes, adicione o xarope de agave (ou mel) e o óleo de coco e misture bem novamente. É melhor misturar com as mãos, principalmente se o óleo de coco ainda estiver sólido.
5. Em seguida, asse a mistura de granola na prateleira do meio por cerca de 10 a 15 minutos, até que sua casa não só cheire bem, mas a mistura também fique levemente dourada. No entanto, como a granola pode queimar rapidamente se deixada no forno por muito tempo, é melhor verificar sua granola de vez em quando.
6. Por fim, deixe a assadeira esfriar e adicione o coco ralado, as amoras, as goji berries e os cranberries à granola. É importante não assar esses ingredientes, pois eles queimariam rapidamente.
7. Adicione a granola ao seu iogurte ou smoothie e aproveite. Ou simplesmente coma-a sozinha!

Tempo de preparação: aprox. 20 minutos

Divirta-se experimentando!

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