Sanduíche de queijo grelhado da Vegan - Feed for the Soul (receita)

Queijo derretido... Faz meu coração cantar! Principalmente quando é queijo feito inteiramente sem ingredientes de origem animal. Hoje vamos fazer um sanduíche vegano de queijo grelhado que com certeza vai aquecer seu coração também.

Queijo grelhado na torrada – isso existe por aqui? Nos Estados Unidos, porém, nenhuma série ou sitcom dispensa esse petisco farto... E desde "Gilmore Girls", também me deliciei com um sanduíche de queijo grelhado de vez em quando – à base de plantas, é claro. É simplesmente delicioso!

A melhor parte: é rápido, fácil de fazer e pode ser aplicado praticamente a qualquer hora do dia ou da noite!

Se você já tem um pouco de familiaridade com uma dieta à base de plantas, provavelmente já tem a maioria dos ingredientes em casa. Mas mesmo que você tenha menos experiência no assunto, posso dizer com segurança: agora você encontra todos os ingredientes necessários em quase qualquer supermercado. Só os flocos de levedura nutricional podem ser um pouco mais difíceis de encontrar. Mas agora estou estocando-os no meu supermercado REWE local... Você verá: "Imitar" (derreter) queijo não é tão difícil. E, na minha opinião, o sabor é igualmente delicioso. 😋

Este sanduíche vegano de queijo grelhado não pode ser chamado de saudável. 🤪 Mas também é uma verdadeira comida reconfortante. Não só é adequada a qualquer hora: como lanche, no café da manhã ou no lanche da meia-noite, como também é rápida e fácil de preparar e super saborosa — e tudo sem ingredientes de origem animal.

Ingredientes

• 2 fatias Pão torrado (z.B. Torrada integral)
• 1 colher de sopa manteiga vegana (z.B. Alsan)
• 1 colher de sopa Amido de milho/amido de milho
• 140 ml leite vegetal (z.B. leite de aveia)
• ¼ colher de chá Sal
• ¼ colher de chá Cúrcuma em pó
• 1 colher de sopa vinagre de vinho branco
• 2 punhados queijo processado vegano (z.B. Simplesmente V Ralado/Violife Ralado/…)
• 2 colheres de sopa Flocos de fermento (opcional)

Utensílios: panela pequena, frigideira, batedor

preparação

1. Derreta a manteiga vegana em uma panela pequena em fogo médio.
2. Quando a manteiga estiver quente, adicione o amido de milho para evitar a formação de grumos.
3. Adicione o leite alternativo e espere alguns minutos até o molho engrossar.
4. Adicione os ingredientes restantes (sal, cúrcuma, vinagre de vinho branco, queijo ralado e flocos de fermento, se desejar). Misture bem e espere até que tudo forme uma mistura homogênea.
5. Agora, espalhe manteiga em um lado de cada fatia de torrada. Toste uma fatia de torrada em uma frigideira pequena, com o lado com manteiga para baixo, em fogo médio. Espalhe cerca de 3 colheres de sopa do molho de queijo vegano sobre a fatia de torrada. Coloque a segunda fatia de torrada por cima (desta vez, com o lado com manteiga para cima). Quando a fatia de baixo estiver levemente dourada, vire o sanduíche e aqueça o outro lado por mais alguns minutos.
6. Sirva e pronto!

Tempo de preparação: aproximadamente 15 minutos

O molho é suficiente para cerca de 3-4 torradas – este “queijo vegano"O molho também pode ser usado em pizzas, lasanhas, caçarolas ou com vegetais!

DIVIRTA-SE EXPERIMENTANDO! 💛

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