Sanduíche vegan de queijo grelhado – Comida para a alma (receita)

Queijo derretido... Faz o meu coração cantar! Principalmente quando é "queijo" feito inteiramente sem ingredientes de origem animal. Hoje vamos fazer uma sandes vegan de queijo grelhado que certamente também vai aquecer o seu coração.

Queijo grelhado em tostas – existe por aqui? Nos Estados Unidos, porém, nenhuma série ou sitcom dispensa este petisco farto... E desde "Gilmore Girls", também me deliciei com uma sanduíche de queijo grelhado de vez em quando – a versão vegetal, claro. É simplesmente bom demais!

A melhor parte: é rápido, fácil de fazer e pode ser aplicado praticamente a qualquer hora do dia ou da noite!

Se já tem um pouco de familiaridade com uma dieta à base de plantas, provavelmente já tem a maioria dos ingredientes em casa. Mas mesmo que tenha menos experiência no assunto, posso dizer-lhe com toda a segurança: agora encontra todos os ingredientes necessários em quase qualquer supermercado. Só os flocos de levedura nutricional podem ser um pouco mais difíceis de encontrar. Mas agora estou a estocá-los no meu supermercado REWE local... Verá: "Imitar" (derreter) queijo não é assim tão difícil. E, na minha opinião, o sabor é igualmente delicioso. 😋

Esta sanduíche vegan de queijo grelhado não pode ser apelidada de saudável. 🤪 Mas é também uma verdadeira comida de conforto. Não só é adequado a qualquer hora: como lanche, ao pequeno-almoço ou ao lanche da meia-noite, como também é rápido e fácil de preparar e super queijo — e completamente isento de ingredientes de origem animal.

Ingredientes

• 2 fatias de tosta (por exemplo, tosta integral)
• 1 colher de sopa de manteiga vegan (ex.: Alsan)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 140 ml de leite vegetal (por exemplo, leite de aveia)
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de açafrão em pó
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
• 2 punhados de queijo processado vegan (por exemplo, Simply V Grated Cheese / Violife Grated Cheese / …)
• 2 colheres de sopa de flocos de fermento (opcional)

Utensílios: panela pequena, frigideira, batedor

preparação

1. Derreta a manteiga vegan numa panela pequena em lume médio.
2. Quando a manteiga estiver quente, adicione o amido de milho para evitar a formação de grumos.
3. Adicione o leite alternativo e aguarde alguns minutos até o molho engrossar.
4. Adicione os restantes ingredientes (sal, curcuma, vinagre de vinho branco, queijo ralado e flocos de levedura, se desejar). Misture bem e aguarde até que tudo forme uma mistura homogénea.
5. Agora, espalhe manteiga num dos lados de cada fatia de torrada. Toste uma fatia de torrada numa frigideira pequena, com o lado com manteiga para baixo, em lume médio. Espalhe cerca de 3 colheres de sopa do molho de queijo vegan sobre a fatia de tosta. Coloque a segunda fatia de torrada por cima (desta vez, com o lado com manteiga para cima). Quando a fatia de baixo estiver ligeiramente dourada, vire a sanduíche e aqueça o outro lado por mais alguns minutos.
6. Sirva e está pronto!

Tempo de preparação : aprox. 15 minutos

O molho é suficiente para cerca de 3-4 tostas – mas este molho de “queijo ” vegan também pode ser usado para pizza, lasanha, caçarolas ou com vegetais!

DIVIRTA-SE A EXPERIMENTAR! 💛

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