Unser Blog

Ernährung

Wie nachhaltig ist Tofu?

“Tofu ist nicht besser als Fleisch, weil dafür Regenwälder abgeholzt werden müssen.” Kommt dir dieser Satz auch bekannt vor? Das Argument wird gern...

Ernährung

Wie wird Tofu hergestellt?

Würzig mariniert mögen wir ihn doch alle am liebsten: Unseren Tofu, der manchmal auch “Bohnenquark” genannt wird. Egal ob Räuchertofu, Seidentofu, ...

Ernährung

Nächtlicher Heißhunger? Was du dagegen tun kannst

Heißhungerattacken sind nichts ungewöhnliches. Vor allem bei Menschen, die normalerweise lange wach bleiben, meldet sich das Hungergefühl meist wie...

Ernährung

5 leckere Honig-Alternativen

Honig ist neben raffiniertem Zucker wohl das beliebteste Süßungsmittel. Wer sich vegan ernährt, verzichtet meist aber auf Honig und greift zu Alter...

Ernährung

Ist Honig vegan?

Honig kommt von Bienen. Das wissen wir alle. Aber wie genau entsteht Honig und ist es nicht eigentlich unbedenklich, Honig zu essen, weil die Biene...

Ernährung

Gespräche über Veganismus – Warum sie immer eskalieren und was du als Veganer:in dagegen tun kannst

Für dich ist klar, dass du dich vegan ernähren möchtest? Super, dann ist doch alles paletti! … Wäre da nicht das direkte Umfeld mit Menschen, die v...

Lebensmittel und Gemüse einkaufen im Supermarkt

Ernährung

Lebensmittel einkaufen – 7 Tipps

Lebensmittel einkaufen zu gehen, kann eine ganz schöne Tortur sein: Noch eine lästige Pflicht, die erledigt werden muss. Für andere ist der wöchent...

Ernährung

Gesund essen: Wenn die Motivation fehlt

Wir alle wissen, dass wir mehr trinken sollten, weniger Süßes und mehr Gemüse und Obst essen sollten oder auch häufiger frisch Kochen sollten. Denn...

Ernährung

Veganes Grilled Cheese Sandwich – Futter für die Seele (Rezept)

Schmelzender Käse… Da geht mein Herz auf! Und zwar ganz besonders, wenn es sich um “Käse” ganz ohne tierische Inhaltsstoffe handelt. Heute machen w...

Herzhaftes Porridge Risotto mit Pilzen vegan Rezept paigh

Ernährung

Herzhaftes Porridge: Pilz-”Risotto” mit Haferflocken und Frühlingszwiebeln (Rezept – vegan)

Haferbrei, auch Porridge, Oatmeal oder Haferschleim genannt, ist mein absolutes Lieblingsfrühstück. Denn ich mag mein Frühstück warm, nahrhaft und ...

Ernährung

Nüsse – klein, aber oho!

Von allen Seiten wird einem geraten, mehr Nüsse zu essen. Schließlich sind sie doch so gut für uns. Aber wieso eigentlich? Und: Welche Nüsse sind b...

Ernährung

Herbst-Gemüse: Diese Sorten sind saisonal und regional verfügbar

Und schon ist er wieder da, der goldene Herbst. Passend dazu stelle ich dir heute 5 Gemüsesorten vor, die jetzt Saison haben. Durch das Kochen mit ...